Ingredienser:

4 æg
300 g sukker
250 g hvedemel
3 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
2 dl mælk fx letmælk
50 g smør

Fyld:

75 g smør
100 g kokosmel
200 g brun farin
½ dl mælk

Fremgangsmåde:

Æg og sukker piskes i en skål over vandbad til en tyk masse.

Mel, bagepulver og vaniljesukker blandes forsigtigt i massen.

Mælk og fedtstof varmes i en gryde - og blandes forsigtigt i dejen.

Dejen hældes i en smurt og meldrysset mindre bradepande.

Bag kagen ved 200 grader i ca. 20 minutter.

Fyld:

Alle ingredienserne til fyldet smeltes sammen i en gryde.

Når kagen er bagt, fordeles fyldet straks på kagen. Kagen stilles tilbage i ovnen og bages yderligere 5 minutter ved ca. 225 grader.